Nacional gordo

Sabías que...

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• Langostinos a la Plancha

  Calentar una plancha al fuego y cuando esté bien caliente, engrasarla con el aceite y colocar los langostinos uno al lado del otro para que sea más fácil darles la vuelta. Espolvorear con sal gorda al gusto y mantener 1 minuto. Dar la vuelta a los langostinos, mantener 1 minuto más y servir inmediatamente.

   

  Truco
  Si se desea, puede hacer los langostinos en el horno con el gril encendido, colocando la bandeja muy cerca del mismo, y dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

  

• Los langostinos son un alimento poco energético con una relación favorable de grasas poliinsaturadas frente a saturadas. Su contenido en colesterol es superior al de otros mariscos, sin embargo en relación a las cantidades que se consumen y a la calidad de su grasa, este alimento no resulta perjudicial.

   

  Son fuente importante de proteínas, hierro, fósforo y yodo. Es junto con las gambas el marisco con mayor contenido en fósforo. Destaca su aporte de hierro entre los crustáceos y su contenido en yodo es tres veces superior al de las gambas.